애호박찌개 검색 결과
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일상다반사/일상 & 혼잣말

난생처음 애호박 찌개 만들기

난생처음 텃밭에서 기른 애호박으로 찌개를 만들어 보았다. 워낙 올해는 애호박이 풍년이라 이웃들도 날마다 나눠주고 원 없이 먹을 수 있었는데, 모종 가격대비 뽕은 뽑은듯하다.  그렇게 너무 많아서 처치곤란한 애호박을 이용해 찌개를 만들어 보기로 한다. 맛있게 만들어 지길.....  1. 텃밭에서 막 딴 신선한 애호박을 씻어 썰어준다. 접시에 양파와 청양고추를 사용하기 좋게 썰어놓아 재료를 준비한다. 청양고추 역시 내가 직접 기른 작물인데, 정말 하나 먹고 지옥을 구경했었다.  2. 냉동실에서 잠자던 돼지고기를 미리 꺼내 놓아 해동했으면 좋으련만, 결국 전자레인지에 넣어 간단 해동버튼을 눌렀다. (냉동 고기의 맛이 변하지 않게 하기 위해서는 전자레인지에 20초씩, 10초씩, 여러 번 앞뒤 바꿔 줘 가며 확인..

2024. 11. 13. 02:03