정보 & 상식/건강
생으로 먹으면 안되는 음식
고대 원시시대, 불이 발견된 이후 인간의 삶은 더 풍요로워졌는데요. 불로 인해 세상을 밝히고 음식을 요리해 먹을 수 있는 단계로 나아가게 됩니다. 요즘은 영양소가 파괴되지 않고 건강에 좋을 거 같은 느낌이 들어 종종 음식을 익히지 않고 생(날것)으로 드시는 분들이 가끔 있는데요. 과거 어느 TV쇼 프로그램에서는 생으로 고기를 즐겨 먹는 사람이 있기도 하여 시청자를 경악하게 만들기도 했습니다. 하지만, 건강을 위해 생으로 먹으면 절대 안 되는 음식들이 몇 가지 있는데요. 한번 간단히 알아보도록 하겠습니다. ▶콩류 '붉은 강낭콩'은 생으로 다섯알만 먹어도 치명적일 수 있습니다. 콩류에는 PHA(Phytohemagglutinin)이라는 독성분이 들어 있는데 이 성분은 살충제 성분으로 충분히 끓여 주면 독성을 ..
2021. 7. 5. 02:56
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